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春季吃東西要注意什么 適合春天煲的湯

作者:首宏蔬菜配送 來(lái)源:本站 人氣:743 時(shí)間:2025-04-03

一、春季飲食小常識(shí)每天堅(jiān)持多喝水每天堅(jiān)持多喝水,能夠增強(qiáng)身體系統(tǒng)的循環(huán)速度,緩解緊張的身體機(jī)能,提升預(yù)警能力和能量消耗。其實(shí)喝水還有另外一個(gè)好處減肥。如果你每天攝入16盎司的水,一年就能瘦掉5磅。不要急于減穿衣服春天因氣候變化大,加上陽(yáng)光普
一、春季飲食小常識(shí)
每天堅(jiān)持多喝水
每天堅(jiān)持多喝水,能夠增強(qiáng)身體系統(tǒng)的循環(huán)速度,緩解緊張的身體機(jī)能,提升預(yù)警能力和能量消耗。其實(shí)喝水還有另外一個(gè)好處減肥。如果你每天攝入16盎司的水,一年就能瘦掉5磅。
不要急于減穿衣服
春天因氣候變化大,加上陽(yáng)光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于減穿衣服。大家都知道“春捂秋凍”,捂的度就是不能過(guò)汗,如果天氣很熱了還里三層外三層的捂著,出很多汗就不好了。
徹底大掃除,遠(yuǎn)離過(guò)敏
春天是過(guò)敏、呼吸系統(tǒng)疾病以及傳染性疾病的高發(fā)季節(jié),所以很有必要進(jìn)行一次春季大掃除。大掃除盡量選擇天氣好、空氣清潔時(shí)進(jìn)行,掃除前先開(kāi)窗通風(fēng),盡量用濕掃代替干掃,防止室內(nèi)揚(yáng)塵,有條件的家庭可以用吸塵器,尤其要徹底清潔床下、沙發(fā)下、衣柜等衛(wèi)生死角,被褥也最好拿到室外晾曬,地毯、窗簾每次換季時(shí)都應(yīng)該清洗。
早上梳頭、晚上泡腳
《養(yǎng)生論》說(shuō):“春三月,每朝梳頭一二百下,至夜臥時(shí),用熱湯下鹽一撮,洗膝下至足方臥,以泄風(fēng)毒腳氣,勿令壅滯。”就是說(shuō),春天早上梳頭、晚上用淡鹽水泡腳,能促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,保健防病。
晚睡早起,不可戀床
春季養(yǎng)生在睡眠上要保持“晚睡早起”的習(xí)慣。晚點(diǎn)睡覺(jué)指晚上9點(diǎn)以后入睡。早起是指太陽(yáng)剛剛升起的時(shí)候起床,有利于氣機(jī)的生發(fā),晚點(diǎn)睡不是越晚越好,最好在晚11點(diǎn)前入睡,否則第二天容易雙目赤紅,容易肝火上升。
晨起提倡宜伸懶腰
之所以提倡晨起宜伸懶腰,是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,故方醒之時(shí),總覺(jué)懶散而無(wú)力,此時(shí)若四肢舒睜岈伸腰展個(gè)岈全身肌肉用力,并配以深吸深呼,則有吐故納薪、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用,可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。
多曬太陽(yáng)補(bǔ)鈣
春分過(guò)后,日照時(shí)間漸漸變長(zhǎng)。當(dāng)大地脫去冬天寒冷的外衣,陽(yáng)光灑在身上溫暖而柔和。此時(shí),我們應(yīng)該盡情享受陽(yáng)光帶來(lái)的健康益處。民間素來(lái)有“學(xué)會(huì)曬太陽(yáng),勝過(guò)吃補(bǔ)藥”的說(shuō)法。最好走出家門(mén)曬太陽(yáng),不要隔著玻璃曬。
“躲避”紫外線,注意防曬
一般只有到了炎夏,才會(huì)想起紫外線的存在。其實(shí)在春季,紫外線就已經(jīng)開(kāi)始對(duì)皮膚進(jìn)行傷害。尤其在中午11時(shí)至下午3時(shí)這段時(shí)間,紫外線的強(qiáng)度比你料想得要高許多。紫外線很容易促使雀斑的生成,黑色素的沉積。因此防曬很重要。
二、春季可以吃什么飲食養(yǎng)生
菠菜
按照中醫(yī)的說(shuō)法,春天保健工作最重要的就是保養(yǎng)肝,避免由于與肝陰不足出現(xiàn)高血壓、貧血、頭暈等等癥狀和疾病。
菠菜是春季的時(shí)令蔬菜,具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等等的作用,含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素c等等,對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。
菠菜中含有大量的植物纖維,能夠有效的避免消化不良或者出現(xiàn)便秘,同時(shí)還能夠很好的預(yù)防傳染病。春季吃什么蔬菜好,菠菜就是一個(gè)很好的選擇,需要提醒的是,應(yīng)該選擇那些新鮮蔬菜而不是一直存放在冰箱中的。
萵筍
萵筍的另一個(gè)名字叫做春菜,對(duì)于祛除體內(nèi)燥熱有著很好的效果。萵筍的味道帶有一種苦味,能夠有效的增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),避免出現(xiàn)消化不良,同時(shí)還能夠有效的增加食欲。萵筍中含有一種尼克酸的元素,能夠有效的刺激體內(nèi)胰島素的分泌,非常適合糖尿病、高血壓、心臟病患者食用。
需要特別提醒的是,萵筍的根莖和葉子都是可以食用的,特別是葉子中含有大量的維生素c。胡蘿卜素等等。萵筍的做法也有很多,爆炒、涼拌、腌漬等等都是可行的方法。
雞毛菜
雞毛菜各地的叫法也是不一樣的,例如南方又叫做上海青等等,是一種春季的時(shí)令蔬菜。雞毛菜的味道非常的鮮美,并且?guī)в幸还傻那逑阄秲海⑶液胸S富的礦物質(zhì)和維生素,是所有蔬菜中最高的,例如維生素c、鈣質(zhì)、胡蘿卜素等等。
春季吃什么蔬菜好,小白菜是一個(gè)非常好的選擇,其中含有的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼、牙齒等等發(fā)育,還能夠促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、血液循環(huán)等等加快,還可以有效的進(jìn)行減肥,一吃多得。
豆芽
春天很多人都容易出現(xiàn)上火的情況,這個(gè)時(shí)候想要降噪、祛熱,那么可以多吃一些豆芽。豆芽具有清熱、疏通肝氣、調(diào)理脾胃的作用,非常適合冬春交接的時(shí)候食用。
豆芽中含有非常高的維生素b2,能夠有效的祈禱保護(hù)、調(diào)養(yǎng)脾胃的作用,可以有效的預(yù)防口腔發(fā)炎、便秘、口感等等情況的發(fā)生。
春季吃豆芽,最好選擇能夠保持清淡本性的做法,常見(jiàn)的有焯一下、爆炒等等,這樣有助于減少維生素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。
三、春季飲食注意“三多三少”
多禽少畜護(hù)心臟
對(duì)于肉食,人們大多又愛(ài)又怕。愛(ài)是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富,口感良好;怕是因?yàn)槠渲竞扛撸菀着c高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個(gè)難題呢?竅門(mén)之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較,禽肉雖同屬動(dòng)物性脂肪,但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4~1/3),而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油,故有保護(hù)心臟的作用。
多生少熟減少致癌物
就禽肉而言,如果有生、熟兩種擺在你面前,你會(huì)鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便,口味也不錯(cuò),你可能更喜愛(ài)熟肉制品。不過(guò),這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^(guò)程中,要添加亞硝酸鹽,目的是借助其防腐作用,使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體,就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺,嚴(yán)重威脅人的健康。
多還原少氧化活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。
所謂氧化食物,是指那些富含過(guò)氧化脂類(lèi)化合物的食物,油炸類(lèi)食品、方便面、漢堡包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類(lèi)。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),損害腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu),使腦血管變窄,影響血液流動(dòng),對(duì)大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激,導(dǎo)致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行,或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。
四、春季飲食養(yǎng)生美味煲湯
薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。
制法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
白玉豬小肚湯
功效:又是一年春來(lái)到,雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí),卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力,那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。
制法:將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2個(gè)小時(shí),可加入適量食鹽和少量生油。金針豆腐瘦肉湯。
功效:對(duì)于已顯疲態(tài)的你來(lái)說(shuō),制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿(mǎn)足需要。雖然材料簡(jiǎn)單,卻有健脾安神的功效。
材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
制法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時(shí),再將豆腐放入煲內(nèi),加鹽半茶匙便可。海帶排骨湯。
功效:十分常見(jiàn)的一種湯,美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯,讓家人備感溫馨。
原料:豬排骨、海帶做法:將海帶浸泡后,蒸半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然后倒入海帶塊一起煮。
天麻補(bǔ)腦湯
功效:被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯,補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧,因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!
材料:魚(yú)頭、天麻制法:用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻,將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚(yú)頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動(dòng),適宜于含天麻一類(lèi)藥材的湯料。
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