第八屆中國國際食品及配料博覽會與第二屆中國國際預制菜產業博覽會（以下簡稱為“食博會·預博會”），即將于4月12日至14日在東莞的廣東現代國際展覽中心盛大舉辦。屆時，內蒙古自治區的70余家企業將帶著百余種地方特色農食產品精彩亮相“食博會·預博會”，為海內外觀眾呈上一場別具風味的草原盛宴。

　　內蒙古自治區充分發揮當地農畜產品數量多、質量優的顯著優勢，積極對預制菜產業進行布局，全力推動預制菜從原料挑選、產品研發，到生產加工以及市場流通的全產業鏈發展，致力于讓預制菜成為內蒙古的又一張美食名片。去年，內蒙古自治區的企業就已參與“食博會·預博會”。彼時，30家內蒙古企業攜帶百余種預制菜產品亮相現場，參展企業涵蓋天賦牧之源、御盛齋、牧森百草、蒙薯等預制菜制作領域的佼佼者。其中，有13種展品榮獲組委會授予的優秀參展產品稱號。

　　今年，“食博會·預博會”以“食全食美，預見‘味’來”為主題，全方位展示農食行業的新產品、新技術和新成果。AI技術的應用，為預制菜產業帶來了眾多創新的可能。在AI技術與食品、預制菜產業融合方面，本屆“食博會·預博會”將發布重要成果。

　　據悉，在2024“食博會·預博會”期間，除了牛羊肉、乳制品和谷物等傳統優質特色農產品外，內蒙古自治區農牧廳重點組織了額爾敦、羊鮮生、天牧臻等食品企業，攜多款預制菜產品參展。此次參展的企業包括阿拉善盟友創農牧業發展有限公司、鄂爾多斯市威爾泰農業發展有限公司、內蒙古牧之源農牧業投資有限責任公司、鄂溫克族自治旗龍耀草原食品有限公司、赤峰惠牛傻子旺食品有限公司、內蒙古華陽牛業科技集團有限公司、內蒙古民豐種業有限公司等當地知名企業。

　　展會期間，多種天然、綠色、高品質的食材將在展區現場供廣大觀眾烹飪品嘗，其中有鮮嫩軟爛的羊蝎子、香味濃郁的醬牛肉、爽滑筋道的土豆粉、健康美味的藜麥粥等預制佳肴。這些充滿草原特色的美味，必定能為觀眾帶來美妙的味覺體驗，留下難以忘懷的深刻印象。

　　內蒙古作為國家重要的“糧倉”“肉庫”“奶罐”“絨都”，近年來高度重視預制菜產業的發展。當地引入廣東、山東、四川等預制菜產業發展領先省份的經驗做法，將優質食材優勢轉化為優質食品優勢，推動傳統特色產業轉型升級。目前，內蒙古預制菜產業已初步形成規模，為推動全區實現“三產融合”和推進鄉村振興提供了有力支撐。

　　本次“食博會·預博會”將為內蒙古參展企業拓展市場和尋找合作伙伴提供便利條件。參展企業能夠接觸到來自不同地區的采購商和分銷商，了解他們的需求和采購意向，及時獲取政策信息和市場動態，從而為企業的發展提供決策依據。

　　來源：中國貿易報