據(jù)商務部商務大數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，在元旦前夕，全國生活必需品市場呈現(xiàn)出供應充足、價格總體平穩(wěn)的態(tài)勢。12月27日，全國200家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中，糧食、食用油、雞蛋、豬肉的庫存量相較于12月初分別增加了3.2%、2.2%、2.8%和0.7%。同時，豬肉、牛肉的平均批發(fā)價格比月初分別下降了1.9%和1.2%，而糧油、羊肉、雞肉的價格基本保持平穩(wěn)。
隨著元旦假期日益臨近，城鄉(xiāng)市場迎來了消費高峰。下面讓我們跟隨記者的腳步，看看走訪各地商超、蔬菜水果批發(fā)市場所了解到的具體情況。
北京：應對客流高峰 商家持續(xù)加大備貨力度
記者在北京的一家生鮮超市里看到，新年主題的裝飾品被擺放在了顯著位置，店內的年貨禮盒琳瑯滿目。新鮮到店的蔬菜、鮮果、肉類等商品整齊地排滿了貨架，吸引了大批顧客前來選購。
北京消費者權怡表示：“這里的服務非常周到，像鮮切的水果，對我們年輕人來說很適用。魚類或生鮮類產(chǎn)品還會贈送相應的配料，而且都是免費的，十分便民。”
記者了解到，該店內米面糧油、水果蔬菜等商品的價格和去年基本持平。車厘子、進口香蕉等進口食品的價格同比下降了約20%。目前，超市的日客流量為3萬人次，預計在元旦、春節(jié)期間，每日客流將增長40%左右。為了應對客流高峰，商家持續(xù)加大了備貨力度，肉禽蛋奶和水果生鮮類的日儲備量已達到日常的兩倍以上。
北京某超市店長蒲強稱：“中央倉會根據(jù)門店的實時銷售數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)聯(lián)動，然后進行二次配貨。肉鮮肉類產(chǎn)品能夠做到當日出清，以此確保節(jié)日期間商品新鮮安全供應。”
同樣熱鬧的還有華東最大的水果交易中心——嘉興水果市場。這兩天，來自周邊城市的水果批發(fā)商紛紛前來進貨、采購，不少本地市民也開始著手準備年貨。每天進場的送貨和采購車輛平均達到6000多輛，是平時的兩倍多。四川的耙耙柑、甘平，廣西的沃柑銷售十分火爆；智利車厘子、泰國榴蓮、秘魯藍莓也很搶手。
某果業(yè)經(jīng)銷商莊洲說：“今年的貨量、品質都不錯，而且價格比往年便宜了好多，是很親民的一年。”
智慧農(nóng)業(yè)發(fā)力 守護節(jié)日“菜籃子”
看完“菜籃子”的情況，我們再去“菜園子”里看看。隨著元旦、春節(jié)的臨近，各地通過智能化生產(chǎn)和新技術應用，全力保證“菜籃子”的供應充足。
元旦前夕，在山東壽光的一個數(shù)字家庭農(nóng)場里，大棚里的傳感器對棚內的溫度、濕度等進行實時監(jiān)測，并實時上傳數(shù)據(jù)。
壽光某農(nóng)場管理員張連昌介紹：“今天一共采摘了1200斤西紅柿，因為種的是草莓番茄，品質比較高，今天賣了12000塊錢。”
張連昌還表示，現(xiàn)在他在家中用手機就能實時查看棚內的狀態(tài)。大棚不需要人工輔助，就可以自動完成遙控放風、補光、澆水、施肥等一系列操作。
在山東壽光，今年以來，80%的蔬菜大棚實現(xiàn)了智能化。蔬菜園區(qū)搖身一變成為“綠色工廠”，進一步保障了蔬菜的高質量供應。而在山東濟寧微山湖現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，兩臺智能機器人在養(yǎng)殖車間來回穿梭，一臺負責監(jiān)測養(yǎng)殖池的水質，另一臺負責投放飼料。
微山湖某漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園工程師王亞介紹：“與傳統(tǒng)的工廠化養(yǎng)殖相比，智慧漁業(yè)車間節(jié)水95%。而且還能進行高密度養(yǎng)殖，像鱸魚在40立方米的水體里能達到五六千斤的產(chǎn)量。”
元旦臨近，大約1萬條日本鰻鱺即將上市銷售。為了應對元旦和春節(jié)市場，漁場的供應量將比往常提高一倍左右。
眼下，黑龍江天寒地凍，但在全省多地的溫室大棚里卻是一派豐收的景象，枇杷、荔枝等南方水果和草莓等地產(chǎn)水果陸續(xù)開始采摘，并發(fā)往省內外市場。在富錦市的一家果蔬種植基地里，兩棟面積2700平方米的智能溫室大棚里的草莓長勢正好，迎來了采摘期。
黑龍江某農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司宣傳部主任隋品萱表示：“我們果蔬種植基地每天可上市新鮮的果蔬7000多斤，主要供應在北京、佳木斯以及富錦的直營店內。為了確保節(jié)日的正常供應，我們加大了果蔬的調運儲備，保證節(jié)日以及日常的供應都能正常進行。”
加強產(chǎn)銷銜接加大儲備投放 各地保供忙
為了做好元旦期間的市場保供工作，商務部指導各地加強對糧、油、肉、蛋、奶、果、蔬等重要生活必需品市場的監(jiān)測，加強產(chǎn)銷銜接，加大儲備投放力度，增加商業(yè)庫存，以此確保市場供應。
元旦前夕，記者來到了北京南五環(huán)的一家“城市大冰箱”，這里承擔著全市餐飲業(yè)的后廚補給和各大商超生活必需品的配送任務。在元旦及春節(jié)前后，這家冷鏈配送企業(yè)將負責北京13000多個配送點的配送工作。
北京市某冷鏈物流企業(yè)負責人王青林稱：“臨近元旦，從整個北京市場來看，商超的需求量一直在上升。我們從北京市配的發(fā)車量，原來平均每天差不多是250輛，最近這一周達到了300輛。”
在山東淄博市周村區(qū)管莊蔬菜批發(fā)市場，各類新鮮的蔬菜整齊地擺放在攤位上。作為輻射周邊城市的重要蔬菜供應市場，這里每天的蔬菜吞吐量在260噸左右。
管莊蔬菜批發(fā)市場業(yè)務經(jīng)理李建平介紹：“為了應對極端天氣，市場建立了冬儲蔬菜區(qū)。每天冬儲蔬菜的存儲量在500到600噸，能夠保證周村區(qū)市民在極端天氣下3到5天的蔬菜供應。”
江西南昌對線下商店加大了平價商品品種的供應，同時，對分布在全市居民生活聚集區(qū)的92家平價商店進行補貼。
江西南昌某生活超市店長杜艷濤表示：“我們超市的蔬菜、肉類、糧油，都按照以往的2到5倍供應量進行備貨，并且專門設立了平價農(nóng)副產(chǎn)品專營區(qū)，一天一換，保障顧客能夠隨時購買到新鮮、實惠的農(nóng)副產(chǎn)品。”
湖北組織159家骨干保供企業(yè)與供應基地加強產(chǎn)銷銜接，拓寬貨源渠道，糧油、肉類、蔬菜等生活物資的備貨數(shù)量較平常增加了30%，生活物資的流轉效率比平常提高了10%左右。
