12月16日，第二十二屆中國食品安全大會暨2024全國食品工業(yè)科技進步大會在北京盛大舉行。大會現場啟動了“中國食品安全公益行動”，并隆重頒發(fā)了2023年度“中國食品工業(yè)協會科技進步”獎。
本屆大會以“實施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設”為主題，由中國食品工業(yè)協會主辦，中國食品安全報社承辦。中國食品安全大會于2002年由中國食品安全報社倡議發(fā)起，多年來始終堅定不移地貫徹黨中央、國務院對食品安全工作的決策部署，全力增強全民食品安全意識，積極促進食品安全水平提升，大力推動食品安全能力建設，引導樹立誠信體系，助推社會共治食品安全。
全國食品工業(yè)科技進步大會是我國食品領域極具影響力的科技盛會，是食品科技界與產業(yè)界共同探索新課題、新發(fā)現的重要陣地。中國食品工業(yè)協會科學技術獎是經科學技術部、獎勵辦批準，在全國食品行業(yè)中率先設立的獎項，該獎項極大地調動和激發(fā)了廣大食品行業(yè)科技工作者的積極性與創(chuàng)造性。
大會吸引了國家食品安全相關部門負責人、院士專家學者、地方政府代表、食品行業(yè)及企業(yè)負責人、媒體記者、消費者代表等600余人齊聚一堂，共同為我國食品安全事業(yè)譜寫新篇章，為我國食品工業(yè)科技進步謀劃新發(fā)展。
第十二屆全國政協副主席劉曉峰針對食品安全問題提出了三點期許：其一，嚴格監(jiān)管執(zhí)法。食品安全監(jiān)督管理部門應多措并舉，創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大對食品生產經營者的監(jiān)督檢查力度，確保各項食品安全標準和法律法規(guī)得到有效落實。其二，提升企業(yè)自律。食品生產經營者要切實擔負起食品安全的主體責任，加強內部管理，提高產品質量，保障全鏈條的食品安全。其三，增強公眾食品安全意識。要通過多種渠道和方式廣泛普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，讓消費者成為食品安全的受益者、參與者和監(jiān)督者。同時，政府監(jiān)管部門和企業(yè)要積極回應社會的監(jiān)督和對食品安全的關切。
全國政協農業(yè)和農村委員會副主任龍莊偉表示，落實食品安全監(jiān)管責任，要更好地實現監(jiān)管與服務的有機結合。當前，部分食品企業(yè)經營壓力增大，樹立“以服務促監(jiān)管，寓監(jiān)管于服務”的理念，對于推動食品產業(yè)健康發(fā)展具有重要的現實意義，也是實現食品安全社會共治的應有之義。此外，提升食品安全治理水平，要更加重視借助技術提升治理能力和效率。應積極搭建食品安全大數據和智慧食品安全監(jiān)管體系，推動全鏈條、各環(huán)節(jié)食品安全責任的數字化、清單化，實現食品安全自動監(jiān)測和風險預警，構建從農田到餐桌的全過程、陽光化的食安監(jiān)管新格局。
國家市場監(jiān)督管理總局原副局長馬正其指出，中國食品安全大會已成功舉辦22屆，作為強化食品安全風險預防與防控、推動食品安全治理體系和治理能力現代化建設的重要平臺和載體，對國家推動食品安全、讓人民吃得放心安心發(fā)揮了重要作用。
原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局副局長蒲長城提出了幾點建議：一是堅持科技突破與創(chuàng)新；二是推動食品加工工藝水平創(chuàng)新、檢疫檢測能力創(chuàng)新以及風險分析、風險防控創(chuàng)新；三是繼續(xù)完善食品安全體系和企業(yè)管理質量制度；四是持續(xù)推動全社會形成食品安全共治合力。
原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會副主任、國務院食品安全委員會專家委員會原副主任陳嘯宏強調，食品安全關系到每個人的健康，是社會發(fā)展的基石。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，食品行業(yè)的發(fā)展方向十分明確，即在保障食品安全底線的基礎上，不斷向營養(yǎng)和健康方向邁進。守護食品安全底線、提升食品質量、促進向營養(yǎng)健康方向轉型，食品企業(yè)和行業(yè)是第一責任人，也是主力軍。
中國工程院院士、全國學校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組組長任發(fā)政建議，要進一步重視科技創(chuàng)新，提升食品產業(yè)的競爭力；對標國際專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，建立食品營養(yǎng)人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)更多專業(yè)型、技術型的食品行業(yè)高層次人才；加強學術研究和跨界交流，鼓勵政府、學界、產業(yè)界進行更多合作，在發(fā)展營養(yǎng)健康食品產業(yè)方面達成共識，共同探索未來食品工業(yè)轉型升級的新方法、新路徑、新技術。
中國食品工業(yè)協會常務副會長沈篪表示，食品安全是食品工業(yè)高質量發(fā)展的基礎性核心支撐。“十四五”以來，通過不斷完善食品安全法治、食品安全標準和食品安全監(jiān)管三大體系建設，42000家規(guī)模以上食品企業(yè)的安全意識得到空前強化，企業(yè)的生產經營得到進一步規(guī)范。同時，食品科技創(chuàng)新和裝備水平的不斷提升，為食品安全檢測、監(jiān)管提供了強有力的技術支撐。
剛剛閉幕的中央經濟工作會議指出，要大力提振消費，全方位擴大國內內需，以科技創(chuàng)新引領新質生產力發(fā)展，建設現代化產業(yè)體系。食品工業(yè)也要將創(chuàng)新置于首位，通過創(chuàng)新催生食品生產加工的新技術、新產品、新業(yè)態(tài)、新動能，以創(chuàng)新驅動引領食品產業(yè)的高質量發(fā)展。為此，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良建議推進“五大創(chuàng)新”，即大力開展產品創(chuàng)新、種植養(yǎng)殖和加工技術創(chuàng)新、包裝標簽創(chuàng)新、宣傳營銷創(chuàng)新以及管理制度創(chuàng)新。
中國食品工業(yè)協會副會長、中國食品安全報社社長朱長學介紹，中國食品安全大會現已成為食品安全貢獻率高、獨具行業(yè)維度與專業(yè)特色的品牌會議。中國食品安全報社牢記初心使命，全面圍繞加強食品安全輿論引導，服務于做好新時代食品安全工作。報社樂于繼續(xù)搭建“政、企、媒、產、學、研、融”多位一體的立體平臺，努力為新時代食品安全工作作出更大貢獻。
大會現場宣讀了中國食協《關于2023年度“中國食品工業(yè)協會科學技術獎”的獎勵決定》，同步舉行了2024全國食品工業(yè)科技進步大會頒獎盛典。同時，還啟動了“中國食品安全公益行動”。該行動由中國食品安全報社攜手中關村中科科技創(chuàng)新發(fā)展基金會共同發(fā)起，是以公益為先、利用科技賦能、金融創(chuàng)新而設立的食品安全公益項目，致力于積極促進食品行業(yè)健康發(fā)展、督促企業(yè)履行社會責任、支持政府監(jiān)督監(jiān)管，推動食安社會共治。
