在高溫季節(jié)，豬鏈球菌、大腸桿菌、弧菌、沙門氏菌等動物源性致病菌感染事件易發(fā)生。以下這些防范措施能夠降低感染風險：

　　一、檢疫合格很重要

　　1、動物衛(wèi)生監(jiān)督部門要強化屠宰前動物的檢疫工作，對入場畜禽的來源地、健康狀況等進行嚴格把關。

　　2、屠宰場應當嚴格把控屠宰環(huán)境，定期對屠宰環(huán)境展開全面清洗與消毒，防止在屠宰過程中動物性產(chǎn)品受到致病菌污染。

　　3、一定要從正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫合格的動物及動物性產(chǎn)品。

　　二、冷鏈保存很關鍵

　　1、采用冷鏈方式運輸，并且定期對運輸車輛進行消毒，以此降低病菌的繁殖速度。

　　2、購買動物產(chǎn)品之后，不要在室溫下長時間放置，應盡快放進冰箱進行低溫保存。

　　三、個人防護很需要

　　1、從業(yè)人員在生產(chǎn)、加工動物及動物產(chǎn)品時，需要佩戴口罩、手套等防護用品。

　　2、進行食品加工時，要將生熟案板分開，避免交叉污染。手上有傷口時，一定不要徒手處理動物及動物產(chǎn)品。

　　3、不要食用未經(jīng)完全煮熟的食物，不要飲用未經(jīng)消毒處理的奶制品。

　　四、檢驗檢測很必要

　　1、如果市民出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、胃腸不適、發(fā)熱等相關癥狀，必須第一時間前往正規(guī)醫(yī)院就診，告知醫(yī)生近期與動物及動物產(chǎn)品的接觸史，并配合開展相關致病菌的檢測。

　　2、高溫季節(jié)要加強對動物及動物源性致病菌的監(jiān)測，定期分析評估監(jiān)測數(shù)據(jù)，及時發(fā)布風險預警信息。

　　來源：市疫控中心