即將開(kāi)幕的2024“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”，具有覆蓋面更廣、獲得感更足、專業(yè)性更強(qiáng)、權(quán)威性更高、體驗(yàn)感更優(yōu)等五大創(chuàng)新和亮點(diǎn)。此外，備受矚目的“預(yù)制菜”“炒菜機(jī)”等東莞制造也將在會(huì)上精彩亮相。這些產(chǎn)品不僅能制作出美味佳肴，還能讓你從繁瑣的廚房勞作中解放雙手。
記者走進(jìn)位于厚街的鴻駿膳食管理有限公司的中央廚房，只見(jiàn)廚師們身著防護(hù)服，戴著一次性頭帽和口罩，正有條不紊地操作著生產(chǎn)設(shè)備。咕嚕肉、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲等預(yù)制菜將從這里走向市場(chǎng)。鴻駿集團(tuán)是一家全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性大型餐飲服務(wù)集團(tuán)企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋膳食承包、食材配送、熱鏈配餐、預(yù)制菜凈菜加工、餐飲智能管理、智能設(shè)備研發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域，旗下?lián)碛?大戰(zhàn)略業(yè)務(wù)品牌。今年，該企業(yè)將帶著新研制的菜式參加食博會(huì)。
“我們今年在雞、乳鴿的菜品上取得了一些突破。”東莞市鴻駿膳食管理有限公司董事及創(chuàng)始人陳燕玲介紹道，“我們推出了更多新口味，比如廣東有一種農(nóng)副產(chǎn)品叫黃皮，我們研制出了黃皮味的乳鴿。”
除了預(yù)制菜，炒菜機(jī)器人也能為消費(fèi)者解放雙手。在位于高埗鎮(zhèn)的東莞市大研自動(dòng)化設(shè)備有限公司的餐廳內(nèi)，員工將備好的蔬菜放進(jìn)炒菜機(jī)，按下菜單，很快，一道美味的青椒炒肉就新鮮出爐了。據(jù)了解，這款無(wú)油煙且自帶菜譜的炒菜機(jī)器人，2023年一上市就售出了6000臺(tái)。
聚焦于工業(yè)機(jī)器人和自動(dòng)化領(lǐng)域的大研集團(tuán)，在三年前開(kāi)始涉足智能炒菜機(jī)器人領(lǐng)域，在開(kāi)辟新賽道的同時(shí)，致力于推動(dòng)智慧餐飲行業(yè)的發(fā)展。從第一代智能炒菜機(jī)器人到如今的全新產(chǎn)品，智能炒菜機(jī)器人在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下不斷迭代升級(jí)。
大研集團(tuán)炒菜機(jī)器人事業(yè)部銷售總監(jiān)許春華介紹，全新一代的智能炒菜機(jī)器人配備了觸控大屏，無(wú)論是年輕的“廚房小白”，還是家中的老人，看一遍就能學(xué)會(huì)操作。
2024年，大研集團(tuán)炒菜機(jī)器人的在手訂單已超過(guò)10萬(wàn)臺(tái)。今年的“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”，該集團(tuán)將攜更智能化、外觀更時(shí)尚的智能炒菜機(jī)器人參展。
來(lái)源：東莞陽(yáng)光網(wǎng)
